Armani Caffé, Prada Pasticceria Marchesi, Tiffany The Blue Box Café – csak néhány régi és új név azon a kulináris térképen, amelyen a luxusmárkák gasztro befektetései kaptak helyet. A Gucci azonban még erre is rá tudott tenni egy lapáttal, az olaszok héten megnyílt firenzei étterme ugyanis Michlen-csillag aspiráns lehet.
A szakmai munkát az a Massimo Bottura felügyeli, akinek étterme a modenai Osteria Francescana nem csak három csillagot kapott, de a világ legjobb éttermeinek rangsorában bérelt helye van a dobogón. A legfrissebb listán most éppen a második, előtte viszont az első (!) volt…
A séf védjegye a klasszikus olasz ételek újragondolása, és ezzel a Gucci Osteria da Massimo Bottura étlapján is találkozni fogunk. Így lesz tortellino - ez Buttora egyik védjegye - és rizotto is, csak éppen egy kicsit megbolondítva. Az árak egyébként elsőre nem szálltak el, a főételek jellemzően 20-30 euró körül mozognak, de hamburger vagy hot-dog - természetesen itt is van egy kis csavar az ételben - mindössze 15-18 euró. Az étterem ugyan viszonylag nagy a fine dinning-hoz képest, hiszen egyszerre 50 főt tudnak leültetni, ellenben a séf és a luxusmárka neve együtt minden bizonnyal teltházat jelent, így nem véletlen, hogy bizony foglalni kell előre az asztalokat.
Az étterem az olaszok firenzei főhadiszállásán, a város főterén álló XIV. századi Palazzo della Mercanzia épületében található. Az itteni Gucci Garden számos dolognak ad helyet, kávéház már egyébként is működött itt, de ez lényegében egy multifunkcionális komplexum, múzeummal, bolttal, és mozival.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.