Kinézetre kicsit össze-visszának tűnik, mert az is. Hiszen egy csodás túrós csuszára halmozzuk a paradicsomos, fűszeres ragut, kissé összesütjük és ebből kapjuk ezt az isteni izét. Mert hogy minek nevezzelek alapon, csak így hosszan lehet leírni a nevét, illetve körülírni, becézgetni pedig nem igazán lehet. Hiszen hogy hangzana, hogy paris csuszi? Brrrrrr... Inkább nem is találgatok tovább... Maradjunk annyiban, hogy ebben az ételben a magyar származású túros csusza országos cimbiségbe kerül az olaszos raguval. És ebből a barátságból aztán létre jön egy mondhatni páneurópai ételcsoda. Páneurópai, hiszen azért találunk ebben némi francia, kevéske angol és német gyökereket is. Nagyon kevéskét... :)
A lényeg, hogy jóízű, egymással kellemesen harmonizáló ételkombinációt alkothatunk, mindenki nagy örömére és elégedettségére. Aki nem hiszi, járjon utána!
- 0,5 kg darált hús (bármilyen)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- só, bors
- fél tk szárított oregano
- 1 tk cukor - vagy ennek megfelelő édesítő - ez opcionális
- 1 doboz aprított paradicsom konzerv
- 25 dkg száraz kockatészta - gm diétában gm lasagne tészta tördelve
- 25 dkg túró - lm diétában lm túró
- 2-3 dl tejföl - ízlés szerint - lm diétában lm joghurt vagy tejföl
- 10 dkg reszelni való sajt - lm diétában növényi sajt
- 10 dkg mozzarella sajt - lm diétában lm mozzarella
- kevés olaj
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra!
Tegyünk fel sós vizet forrni, amiben a tésztát kifőzzük. Majd kevés olajon dinszteljük meg a felkockázott hagymát, adjuk hozzá a darált húst, a szétnyomkodott fokhagymát és a fűszereket. Pirítsuk, amíg a hús kifehéredik. Ekkor nyakon öntjük a konzerv paradicsommal. Kb. 10-15 perc alatt el is készül a mártás.
Közben a kifőzött tésztát bekeverjük a a túróval, tejföllel, sózzuk, borsozzuk.
Egy kiolajozott jénaiba vagy tepsibe (teljesen mindegy melyik) lerakjuk a túrós tésztát, majd erre ráöntjük a sűrű, fűszeres paradicsomos ragut. A tetejét megszórjuk reszelt, valamint a széttépkedett mozzarella sajttal és betoljuk az előmelegített sütőbe 20 percre, hogy a sajtok ráolvadjanak és szépen megpiruljanak. Használjuk a grill programot, ha van!
Hát ennyi ez a mennyei, nemzetközi finomság. Gyors, lendületes, különleges és nagyon finom!
Jó étvágyat!
